在中医药斯文的银河中，杜仲无疑是一颗历经千年淬真金不怕火的明珠，它开始于杜仲科植物杜仲的干燥树皮。杜仲的采收加工络续在每年4月—6月，收用滋长15年—20年的杜仲植株，按药材规格大小，局部剥下树皮，刮去粗皮，堆置“发汗”至内皮呈紫褐色，晒干，然后刮去残留粗皮，洗净，切块或丝，干燥。
河南省灵宝市位于豫、陕、晋三省接壤的黄河南岸，是杜仲的主要产地。当地特有的地舆环境生产的杜仲外表褐灰色，有浅纵裂纹。去净外表，肉厚（内皮），断面白丝多，呈暗紫色。2006年，国度质检总局批准灵宝杜仲为国度地舆符号家具。灵宝杜仲于2023年被列入河南省谈地药材（第一批）目次。
杜仲是我国特有的树种，为国度要点保护的二级名贵中药材，其经济讹诈价值高，药用历史悠久，《神农本草经》记录其主腰脊痛，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥，久服，轻身耐老。当代《中国药典》则描写其甘，温。归肝、肾经。具有补肝肾、强筋骨、安胎之功效，用于肝肾不及，腰膝酸痛，筋骨无力，眼花头晕，妊娠漏血，胎动不安。杜仲经盐炮制后可引药下行，直达肾经，且使药效温而不燥，补肝肾、强筋骨、安胎功效增强，因此临床上使用的杜仲以盐杜仲为主。
张开剩余55%当代药理计划进一步标明了杜仲的化学要素和药理作用，发现其主要含有木脂素类要素，如松脂醇二葡萄糖苷、环烯醚萜类要素等，这些要素使杜仲具有性激素样作用，并有移动骨代谢、抗疲钝、提升免疫力、减慢虚弱、抗肝肾毁伤、抗心脑缺血、降血压、降血糖、降血脂等多方面的药理作用。
在临床上，杜仲的应用特出平庸。它常与枸杞、山药、鹿茸等药材配伍使用，以增强补肝肾的功效，匡助患者缓解不适，复原东谈主们的精气神。
杜仲药膳保举：
（一）杜仲冬瓜汤
配方：盐杜仲10g，冬瓜300g，料酒10g，葱姜盐适量。
制法：先将冬瓜洗净切块，姜拍松、葱切段。将盐杜仲、冬瓜、料酒、姜葱一同放入锅内，加水适量武火煮沸后，改用文火煮35分钟，加入盐调味即可。
用法：每周服用2次。
功效：补肝肾，利尿。用于慢性肾炎、小便不利、高血压等症保健药膳。
（二）杜仲核桃煲兔肉
配方：盐杜仲10g，核桃仁30g，兔肉200g，西芹50g，植物油、姜葱、盐适量。
制法：将盐杜仲烘干打成细粉，兔肉洗净，切块，西芹切段。炒锅加适量植物油武火烧热，下姜葱炒香，放入兔肉、核桃仁、盐杜仲、西芹及盐炒匀，加净水适量，用武火烧沸，改用文火煲35分钟即可。
用法：每周服用2次。
功效：补肝肾，益气血。用于肝肾不及、腰膝酸痛、高血压等症保健药膳。
温馨指示：因本品质温开云体育(中国)官方网站，阴虚火旺者慎用。低血压患者慎用。妊妇等患者使用杜仲请计划中医生或中药师。（张安仓）