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黑椒洋葱炒牛肉，沿途会通了西法调味与登第烹调技法的经典好意思食，以其独到的香气和丰富的口感深受宽阔门客的嗜好。底下是扎眼的制作步伐，教你如安在家里苟且作念出餐厅级的黑椒洋葱炒牛肉。 所需材料 - 牛肉（牛柳大约西冷部位最好）300克 - 大洋葱一颗（切片） - 黑胡椒粒、黑胡椒粉适量 - 生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、蒜蓉、姜片、食用油 - 生粉（用于腌肉和勾芡） 步伐详解 1. 牛肉预搞定 - 牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、极少生粉和一丝油拌匀，腌制约15分钟。此步是为了让牛肉更嫩滑，并罗致调料的香味。 2. 炒洋葱垫底 - 在锅中加热少许油，放入洋葱片大火快炒至变软透明，略微带点焦香，盛出备用。这一步不错让洋葱开释更多的甜味，也为牛肉提供了一个芳醇的基础。 3. 快速炒牛肉 - 团结锅加油烧热，放入腌好的牛肉片快速煸炒，直至变色，但不要弥散煮透，幸免过老。 4. 加入调味品 - 牛肉炒至七八熏陶时，加入之前炒好的洋葱，撒入蒜蓉、姜片，然后加入黑胡椒粒和黑胡椒粉，快速翻炒均匀。 5. 临了的调味 - 左证个东说念主口味添加适量的蚝油、生抽调味，若是需要，不错加一丝点白糖提鲜，快速翻炒均匀。 6. 勾芡收汁 - 若是以为汤汁太多，不错用生粉加水调成芡汁，倒入锅中快速搅动均匀，使汤汁稍稍浓稠，裹住食材。 7. 出锅装盘 - 当汤汁变得略浓稠时，立即出锅，保留牛肉的嫩度和香气，幸免过度烹调。 小贴士 - 选用优质的牛肉部位，如牛柳或西冷，这些部位肉质较为嫩滑。 - 黑胡椒的采选很纷乱，簇新研磨的黑胡椒粒比粉末更具香气。 - 快速炒制是要道，保持高温短时操作，幸免牛肉过度减轻变硬。 这说念黑椒洋葱炒牛肉，不仅色香味俱佳，而况作念法也不复杂云开体育，适合家庭过去或一又友约会时的小露一手。但愿这个教程能匡助你成功制作出沿途令东说念主歌咏的好意思食！ 牛肉黑胡椒粒牛柳小露洋葱发布于：江西省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间干事。
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