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刘大叔本年72岁，躯壳还算可以，近几年更是极端地爱吃猪蹄，险些每天都要吃。儿女们认为猪蹄中脂肪、都高，提出他为了躯壳健康少吃点。 但刘大叔却不着疼热，认为我方都这样大年岁了，没必要憋闷我方，何况他说网上蓄意指出频繁吃猪蹄对老年东谈主躯壳好，还有延年益寿的功效。 儿女们劝解无效，便也由他去了，那老年东谈主频繁吃猪蹄确切成心躯壳健康吗？  一、老年东谈主吃猪蹄确切能治病？ 猪蹄即猪脚，其中含有卵白质、维生素A、维生素E、脂肪、糖类、维生素D及钙、镁、磷、铁等多种养分物资，何况不含胆固醇。猪蹄八成填肾精、补苍老，还能促进儿童助长发育、减慢苍老，调解老年神经腐败等疾病。 猪蹄可以用来炖汤、卤煮、烧制等，不外其中油脂多，不提出患者、动脉硬化患者、食滞者、痰盛进攻者及伤风的东谈主食用，睡前也不提出食用猪蹄。 网崇高传着许多对于猪蹄的说法，认为猪蹄能好意思容还能催乳，确切是这样吗？中国疾病凝视截至中心养分与健康所蓄意员何丽先容：要感性对待猪蹄，了解猪蹄的功效误区！ 传言1、猪蹄能补充胶原卵白，起到好意思容效力？ 率先可以细成见是猪蹄中如实含有胶原卵白，但摄入东谈主体的胶原卵白会被证据继承，酿成东谈主体需要的卵白质，并不会径直以胶原卵白的模样出现，因此猪蹄并不成好意思容。有东谈主吃了猪蹄认为皮肤变好，可能是猪蹄中脂肪带来的效力。  传言2、猪蹄能催乳？ 猪蹄莫得催乳功效，有些产妇会聘用喝、鲫鱼汤等方式来催乳，但其实这种作念法的后果是补充了脂肪，而母乳中90%以上都是水，思要更径直地催乳还不如多喝水、多哺乳、多休息。 二、选购生鲜猪蹄，3个手段需掌执 相通是猪蹄，但不同的猪蹄离别如故很大的，猪的前蹄通顺量大，因此相对肉质紧实、口感丰富嚼劲儿大，符合多种烹调方式。而猪的后蹄活动量少，肉质相对松散、肥肉多，一般符合用来煲汤。因此平方购买猪蹄炒菜尽量买前蹄，要是煲汤的话可以聘用后蹄。 购买过生猪蹄的东谈主会发现，市面上贬责好的猪蹄有两种，一种看起来白里透红，胖胖的，而另一种形状偏黄，个头也小。其实并不是白胖的猪蹄更好，这种猪蹄可能是商贩用化学物资浸泡过的。  中国疾病凝视截至中心养分与健康所蓄意员何丽教导：日常选购猪蹄要掌执底下几个手段！ 1、摸一摸，望望黏不黏 要是摸起来猪蹄发黏的，那可能是浸泡过的，何况按起来手感偏硬，没浸泡过的猪蹄不发黏，何况按起来松软小数。 2、看形状和蹄子 一般情况下猪蹄去掉毛后是淡黄色的，要是是白纯洁净的，就要小心了。还可以不雅察猪蹄子，浸泡过的猪蹄蹄瓣是分开的，而未浸泡过的猪蹄蹄瓣是合在一都的。 3、闻气息 浸泡过的猪蹄闻起来会有一种药水味，而未浸泡过的猪蹄莫得药味。  三、老东谈主一日三餐这样吃更健康龟龄 老年东谈主比拟较年青东谈主由于躯壳各个器官的败落，可能会导致食品的进食、消化、继承智商变差，从而更容易出现养分不良、骨质疏松、肌肉衰减、贫血、体重十分等问题，因此老年东谈主的饮食一定要多防御。 山东省中病院临床养分科养分师马迭微提出：为了凝视老年东谈主养分枯竭，提出老年东谈主的一日三餐要作念到底下几点！ 食品各样化：老年东谈主饮食上要尽量各样化，每天最少要食用12种以上的食品。 多吃优质卵白质：卵白质摄入不及可能会增多肌少症等疾病的风险，而动物性食品摄入太少，则可能会激勉缺铁性贫血，因此提出多吃鸡蛋、牛奶等含优质卵白的食品，同期还要食用一定的肉类等。 可以聘用少吃多餐：有些老东谈主一次吃不了几许的，可以增多进餐次数，每天总摄入量不变，餐次增多一些。 多吃细软好消化的食品：有些老年东谈主胃肠蠕动变慢、牙齿缺损，这些东谈主尽量聘用细软、好消化的食品，何况进食时最佳细嚼慢咽。  不少东谈主心爱吃猪蹄，认为猪蹄养分价值高，诚然猪蹄如实有一定的养分，不外一定要会聘用，尽量购买前蹄。不外要是思要通过吃猪蹄来好意思本旨催乳的话，那效力可能没那么理思。 参考尊府： [1]《每周一食--猪蹄》.陕西省中医病院肿瘤科.2022年04月27日 [2]《你对猪蹄的污蔑有点深！抱歉，此次“大猪蹄子”不背锅……》.人命时报.2018年08月21日 [3]《买猪蹄时，怎么分裂\"前蹄\"和\"后蹄\"？尤其这3种别买》.科普中国.2021年06月22日 未经作家允许授权，不容转载
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